１１月１３日(木)こんにゃく芋を使ったこんにゃく作りに挑戦しました。

こんにゃく芋を見るのが初めてという子どもたちも多く、「この芋が本当にこんにゃくになるの？」と興味津々の様子でした。芋に触れると痒みが出るため、肘までの手袋を着用し、安全に気を付けながら作業に取り組みました。

こんにゃく芋を洗って皮を剥き、ジャガイモほどの大きさに切ったものを灰汁と一緒にミキサーにかけ、ボウルに移してしっかり混ぜます。程よい硬さになったら丸めて成形し、お湯で約2時間じっくりと煮込みました。

見学していた子どもたちも、道具の準備や声かけなど、たくさんのサポートをしてくれました。昔ながらの作り方を学びながら進めた今回の活動は、子どもたちにとって貴重な経験となりました。

今後も季節や行事に合わせて、さまざまな体験活動を取り入れていきたいと思います。